Gratis vinsmagninger hele året
Nem online tilmelding og bestilling
Vinklubben præsenterer..
Le Arche Amarone della Valpolicella
Le Arche Amarone della Valpolicella er den suveræne “kongevin” fra Veneto-regionen i Norditalien. Vinen produceres af Le Arche, som kombinerer stolte traditioner med ny teknologi for at skabe en klassisk og stilren smagsoplevelse.
Druesorter og Fremstilling
Vinen er lavet på de klassiske Valpolicella-druer: Corvina, Rondinella og Molinara. Det, der adskiller Amarone, er den ældgamle Appassimento-metode:
- Tørring: Druerne tørres i mindst fire måneder efter høsten.
- Koncentration: Tørringen fjerner cirka 40% af vandindholdet, hvilket koncentrerer sukkeret, syren og aromaerne i druerne.
- Lagring: Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på fransk eg, hvilket bidrager til dens kompleksitet.
Smagsnoter og Karakter
Le Arche Amarone er en kraftig og koncentreret rødvin med en halvtør smagsprofil.
- Aroma: Intens duft af mørk frugt, domineret af brombær og moreller.
- Smag: Smagen er rig med stærke krydderinoter og et strejf af kandiseret citrusfrugt. Tanninerne er behagelige, og den lange eftersmag byder på noter af både chokolade og kaffe.
Anbefaling
Med sin høje alkoholprocent på 15% vol. og store fyldighed er Amarone ideel til tunge og fede retter. Den er perfekt til:
- And og gås
- Lammekølle
- Okse og grydesteg
Nydes bedst ved en serveringstemperatur på 16-18°C.
Beskrivelse
Le Arche Amarone della Valpolicella er den suveræne “kongevin” fra Veneto-regionen i Norditalien. Vinen produceres af Le Arche, som kombinerer stolte traditioner med ny teknologi for at skabe en klassisk og stilren smagsoplevelse.
Druesorter og Fremstilling
Vinen er lavet på de klassiske Valpolicella-druer: Corvina, Rondinella og Molinara. Det, der adskiller Amarone, er den ældgamle Appassimento-metode:
- Tørring: Druerne tørres i mindst fire måneder efter høsten.
- Koncentration: Tørringen fjerner cirka 40% af vandindholdet, hvilket koncentrerer sukkeret, syren og aromaerne i druerne.
- Lagring: Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på fransk eg, hvilket bidrager til dens kompleksitet.
Smagsnoter og Karakter
Le Arche Amarone er en kraftig og koncentreret rødvin med en halvtør smagsprofil.
- Aroma: Intens duft af mørk frugt, domineret af brombær og moreller.
- Smag: Smagen er rig med stærke krydderinoter og et strejf af kandiseret citrusfrugt. Tanninerne er behagelige, og den lange eftersmag byder på noter af både chokolade og kaffe.
Anbefaling
Med sin høje alkoholprocent på 15% vol. og store fyldighed er Amarone ideel til tunge og fede retter. Den er perfekt til:
- And og gås
- Lammekølle
- Okse og grydesteg
Nydes bedst ved en serveringstemperatur på 16-18°C.
Yderligere information
| Land | Italien |
|---|---|
| Årgang | 2021 |
| Alkohol % | 15% |
