Gratis vinsmagninger hele året
Nem online tilmelding og bestilling
Vinklubben præsenterer..
Il Paolo Barolo DOCG
Il Paolo Barolo – “Kongernes Vin” fra hjertet af Piemonte
Il Paolo Barolo DOCG er en vin, der bærer sin titel som “vinenes konge” med største selvfølgelighed. Denne Barolo er skabt i det bakkede Langhe-område i Piemonte, Norditalien, hvor kombinationen af tågede efterårsmorgener og kalkholdig lerjord skaber de perfekte vækstbetingelser. Il Paolo-serien er kendt for at forene Barolos klassiske styrke med en moderne tilgængelighed, hvilket gør denne vin til en stor oplevelse for både kendere og nye Barolo-nydere.
Oprindelse og druetype Vinen er produceret på 100 % Nebbiolo – en drue, der er berygtet for at være krævende, men som belønner tålmodighed med en uovertruffen kompleksitet. Il Paolo Barolo følger de strenge DOCG-krav, hvilket betyder omfattende lagring, herunder mange måneder på egetræsfade. Denne tid på fad er afgørende for at tæmme Nebbiolo-druens markante tanniner og tilføre vinen de elegante noter af træ, som kendetegner en stor Barolo.
Smagsprofil og noter I glasset præsenterer vinen sig med den karakteristiske granatrøde farve. Næsen er en kompleks symfoni af friske røde frugter, mørke kirsebær og modne blommer. Som vinen åbner sig, dukker de klassiske Barolo-noter op i form af tørrede roser, lakrids og balsamiske strejf af mynte og enebær, mens et diskret hint af kakao og eukalyptus tilføjer dybde. Smagen er fyldig og imponerende struktureret med markante, men velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er lang, vedvarende og efterlader et indtryk af ren elegance og moden frugt.
Anvendelse Dette er en vin, der kalder på mad med karakter. Den er den perfekte partner til tunge klassikere som ossobuco, braiseret oksekød eller intense simreretter, hvor vinens struktur giver modspil til kødet. Den fungerer også formidabelt til retter med trøfler, vildt eller lagrede oste som Grana Padano. For at få det fulde udbytte af de komplekse aromaer anbefales det at dekantere vinen en time før servering og nyde den ved 16-18 °C.
Beskrivelse
Il Paolo Barolo – “Kongernes Vin” fra hjertet af Piemonte
Il Paolo Barolo DOCG er en vin, der bærer sin titel som “vinenes konge” med største selvfølgelighed. Denne Barolo er skabt i det bakkede Langhe-område i Piemonte, Norditalien, hvor kombinationen af tågede efterårsmorgener og kalkholdig lerjord skaber de perfekte vækstbetingelser. Il Paolo-serien er kendt for at forene Barolos klassiske styrke med en moderne tilgængelighed, hvilket gør denne vin til en stor oplevelse for både kendere og nye Barolo-nydere.
Oprindelse og druetype Vinen er produceret på 100 % Nebbiolo – en drue, der er berygtet for at være krævende, men som belønner tålmodighed med en uovertruffen kompleksitet. Il Paolo Barolo følger de strenge DOCG-krav, hvilket betyder omfattende lagring, herunder mange måneder på egetræsfade. Denne tid på fad er afgørende for at tæmme Nebbiolo-druens markante tanniner og tilføre vinen de elegante noter af træ, som kendetegner en stor Barolo.
Smagsprofil og noter I glasset præsenterer vinen sig med den karakteristiske granatrøde farve. Næsen er en kompleks symfoni af friske røde frugter, mørke kirsebær og modne blommer. Som vinen åbner sig, dukker de klassiske Barolo-noter op i form af tørrede roser, lakrids og balsamiske strejf af mynte og enebær, mens et diskret hint af kakao og eukalyptus tilføjer dybde. Smagen er fyldig og imponerende struktureret med markante, men velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er lang, vedvarende og efterlader et indtryk af ren elegance og moden frugt.
Anvendelse Dette er en vin, der kalder på mad med karakter. Den er den perfekte partner til tunge klassikere som ossobuco, braiseret oksekød eller intense simreretter, hvor vinens struktur giver modspil til kødet. Den fungerer også formidabelt til retter med trøfler, vildt eller lagrede oste som Grana Padano. For at få det fulde udbytte af de komplekse aromaer anbefales det at dekantere vinen en time før servering og nyde den ved 16-18 °C.
Yderligere information
| Land | Italien |
|---|---|
| Årgang | 2021 |
| Alkohol % | – |
