Gratis vinsmagninger hele året
Nem online tilmelding og bestilling
Vinklubben præsenterer..
Garganega, La Collina dei Ciliegi Ca’del Moro
La Collina dei Ciliegi, Ca’del Moro er en er en elegant hvidvin fra Veneto, Italien.
Smagsnoter:
Bleg strågul farve, næsen er udtrykt med noter af friske hvide blomster og hvid frugtkød. I munden er den blød, frisk og yderst behagelig.
Produktionsmetode:
Høsten foregår i slutningen af september med manuel høst og udvælgelse af de smukkeste klaser, der er bedst udsat for solen. Knusning-afstilkning af druerne, kort Kryomaceration = koldpresning, som primært udføres på de røde vine og som sker før selve gæringen. Man startede med denne metode tilbage i 70´erne i Bourgogne, og sidenhen er metoden accelereret til andre lande. Herefter bliver vinen vugget og presset blidt for at fremelske de fine aromaer. Kontrolleret temperatur mellem 14°-16°C. 6 måneder på den fine saft i rustfri ståltanke og efterfølgende 1 måned på flaske.
Passer til:
Fremragende til risottoer og fiskebaserede hovedretter, interessant kombination med friske gede- og fåreoste
Beskrivelse
La Collina dei Ciliegi, Ca’del Moro er en er en elegant hvidvin fra Veneto, Italien.
Smagsnoter:
Bleg strågul farve, næsen er udtrykt med noter af friske hvide blomster og hvid frugtkød. I munden er den blød, frisk og yderst behagelig.
Produktionsmetode:
Høsten foregår i slutningen af september med manuel høst og udvælgelse af de smukkeste klaser, der er bedst udsat for solen. Knusning-afstilkning af druerne, kort Kryomaceration = koldpresning, som primært udføres på de røde vine og som sker før selve gæringen. Man startede med denne metode tilbage i 70´erne i Bourgogne, og sidenhen er metoden accelereret til andre lande. Herefter bliver vinen vugget og presset blidt for at fremelske de fine aromaer. Kontrolleret temperatur mellem 14°-16°C. 6 måneder på den fine saft i rustfri ståltanke og efterfølgende 1 måned på flaske.
Passer til:
Fremragende til risottoer og fiskebaserede hovedretter, interessant kombination med friske gede- og fåreoste
Yderligere information
| Land | Italien |
|---|---|
| Årgang | – |
| Alkohol % | 13% |
