Château la Govinière Cuvée Prestige Lussac Saint-Emilion

Beskrivelse

Dette er en elegant og typisk rødvin fra Bordeaux’s højre bred, specifikt fra appellationen Lussac Saint-Émilion. Vinen repræsenterer en af de historiske “satellit-appellationer”, der omkranser det berømte Saint-Émilion-distrikt, og byder på den klassiske merlot-drevne blødhed, som området er kendt for.

Terroir og Producent

Château La Govinière drives af Carine og Olivier Charpentier, fjerde generation på slottet. Deres 16 hektar vinmarker ligger på Lussac Saint-Émilions ler- og kalkstensrige jorde, hvilket er ideelt til at dyrke den vigtigste drue i blandingen.

Vinen er en klassisk Bordeaux-blending domineret af Merlot (80%). Denne høje andel af Merlot giver vinen sin karakteristiske bløde, runde og letdrikkelige stil. Den suppleres af Cabernet Sauvignon (15%) og Cabernet Franc (5%), som tilfører struktur, aromatisk dybde og et let krydret præg. Druerne høstes fra cirka 30 år gamle vinstokke, hvilket sikrer god koncentration.

Smagsprofil og Fremstilling

Vinen fremstår med en flot, rubinrød farve. Duften er klassisk Bordeaux med rene noter af frisk, rød frugt som kirsebær og hindbær. Ved nærmere bekendtskab kan man også finde subtile antydninger af egetræ, chokolade og et strejf af læder.

Smagen er fyldig, blød og vedholdende. Merlot-dominansen giver vinen silkebløde tanniner og en behagelig, frisk afslutning, der gør vinen tilgængelig og charmerende allerede i sin ungdom.

Vinen gennemgår traditionel vinifikation og lagres i cementtanke under temperaturkontrol. Dette bevarer druernes rene frugtudtryk, samtidig med at strukturen afrundes.

Anbefalinger

Château La Govinière Cuvée Prestige er en alsidig madvin. Den passer fremragende til:

• Rødt kød og lam
• Kalv og svinekød
• Fuglevildt
• Forskellige oste

Vinen er drikkemoden nu, men dens struktur giver den et potentiale til at udvikle sig yderligere over 6-10 år, hvor den vil få mere komplekse og krydrede toner. Servering anbefales ved 16-18°C.