-
Rutherford Ranch Chardonnay Reserve Land: USA, Californien Drue: Chardonnay Alkohol: 14,5 % En kompleks Chardonnay Reserve med god balance mellem rundhed og sprød syre. Vinen har smag af bagt grøn æbletærte og tropisk frugt, der strømmer gennem munden og afsluttes med karamel, citronskal og ristet eg. Par denne Chardonnay med retter så forskellige som pandestegt helleflynder med en beurre blanc sauce, carbonara eller thailandsk grøn karry med forårsgrøntsager. Lagret 10 måneder på franske egetræsfade, 85% ny eg. -
Domaine des Côtes Blanches Sancerre Blanc er en frisk og livlig hvidvin fra Loire-dalen i Frankrig, hvor Sauvignon Blanc-druen trives i de kalkrige jorde og producerer vine med en karakteristisk elegance og kompleksitet. Denne vin er en ægte repræsentant for Sancerre-appellationen, kendt for sine minerale og frugtige hvidvine. Vinens duft er en forførende blanding af citrus som grapefrugt og lime, suppleret med grønne noter af stikkelsbær og en antydning af friskklipret græs. Der er også en diskret mineralitet, der tilføjer dybde og gør duften endnu mere fascinerende. På ganen er vinen let og forfriskende med en livlig syre, der balancerer perfekt med de frugtige og grønne smagsnuancer. Den åbner med en bølge af citrus og stikkelsbær, der blandes med en let floral undertone og en frisk mineralitet, der gør vinen utrolig læskende. Afslutningen er lang og efterlader en behagelig fornemmelse af citrus og en antydning af flint. Denne Sancerre Blanc er en alsidig vin, der passer fremragende til en lang række retter. Dens friske syre og frugtighed gør den til en perfekt ledsager til fisk og skaldyr, især til retter som fiskefilet, rejer eller muslinger. Den harmonerer også godt med lette salater, grøntsagsretter eller en simpel portion frisk geitost. Uanset hvordan du vælger at nyde den, vil denne vin bringe en smule af Loire-dalens solrige bakker til dit glas. -
Distriktet Chablis ligger som et af de mest nordlige i Frankrig. Druerne har derfor svært ved at blive fuldt modne, hvilket adskiller dem markant fra andre hvidvine fra Bourgogne og i særdeleshed fra resten af verden. Vinene er derfor altid tørre, lyse og uden antydning af tropiske frugter. Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig, Chablis AOC, også selvom en del oversøiske vine benytter navnet. Chablis ligger kun 30 km. syd for Champagne, hvor Chardonnay næsten er udrikkelig, hvis ikke det var fordi de blev brugt til mousserende vin. Denne Chablis kommer fra de standard marker, som ikke modtager de samme mængder sol som Cru-vinene - derfor vil de være grønnere, hvor meget grønnere afhænger af årets klima. -
7 Deadly Chardonnay – En gylden fristelse fra Californien
7 Deadly Chardonnay er den hvide modpart til den verdensberømte "7 Deadly Zins". Hvor den røde version leger med mørke kræfter og intensitet, er denne Chardonnay en hyldest til den fyldige, solskinsmættede stil, som Michael David Winery mestrer til perfektion. Det er en vin, der tør være præcis, hvad den er: en rig, cremet og luksuriøs oplevelse, der ikke sparer på hverken smag eller karakter.
Oprindelse og vinhus Vinen stammer fra Lodi-regionen i Californien, hvor de varme dage og kølige nætter fra deltaet skaber optimale betingelser for Chardonnay-druen. Michael David Winery er pionerer inden for bæredygtigt landbrug, og denne vin er frugten af deres dedikation til at bevare jorden, samtidig med at de skaber vine, der er umiddelbart tilgængelige. Ved at kombinere druer fra nøje udvalgte parceller opnår de en balance, der gør vinen både kompleks og utroligt letdrikkelig.
Smagsprofil og noter I glasset præsenterer vinen sig med en flot strågul farve og gyldne reflekser. Næsen er en indbydende palet af tropiske frugter som ananas og mango, toppet med klassiske noter af modne pærer og et strejf af citrus. Fadlagringen spiller en central rolle og tilføjer de eftertragtede lag af vanilje, ristet brioche og en diskret smørret karakter, der giver vinen dens fløjlsbløde mundfølelse. Smagen er fyldig og afrundet, men holdes flot på plads af en tilpas friskhed, der sikrer, at vinen aldrig bliver tung.
Anvendelse Dette er en vin, der kan bære retter med masser af smag. Den er en fremragende ledsager til stegt kylling, fed fisk som laks eller en cremet skaldyrspasta. Den fungerer også formidabelt til det vegetariske køkken, især retter med græskar eller svampe, hvor vinens fylde kan spille op mod madens umami. Er du til den klassiske, fadlagrede californiske Chardonnay-stil, er dette en fristelse, man roligt kan give efter for.
-
La Collina dei Ciliegi, Ca'del Moro er en er en elegant hvidvin fra Veneto, Italien. Smagsnoter: Bleg strågul farve, næsen er udtrykt med noter af friske hvide blomster og hvid frugtkød. I munden er den blød, frisk og yderst behagelig. Produktionsmetode: Høsten foregår i slutningen af september med manuel høst og udvælgelse af de smukkeste klaser, der er bedst udsat for solen. Knusning-afstilkning af druerne, kort Kryomaceration = koldpresning, som primært udføres på de røde vine og som sker før selve gæringen. Man startede med denne metode tilbage i 70´erne i Bourgogne, og sidenhen er metoden accelereret til andre lande. Herefter bliver vinen vugget og presset blidt for at fremelske de fine aromaer. Kontrolleret temperatur mellem 14°-16°C. 6 måneder på den fine saft i rustfri ståltanke og efterfølgende 1 måned på flaske. Passer til: Fremragende til risottoer og fiskebaserede hovedretter, interessant kombination med friske gede- og fåreoste -
Terre Cevico Austo Chardonnay Oak er en elegant og smagsfyldt hvidvin fra Italien, hvor Chardonnay-druen har fået lov at modnes på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Denne vin er en ægte repræsentant for den italienske vinmakertradition, der kombinerer moderne teknikker med dybt rødder i historien. Vinens duft er en indbydende blanding af citrus som grapefrugt og lime, suppleret med en let floral undertone af hvidblomst og en antydning af smør og vanilje fra egetræsfadene. Der er også en diskret mineralitet, der tilføjer dybde og gør duften endnu mere fascinerende. På ganen er vinen kraftfuld og elegant med en livlig syre, der balancerer perfekt med de frugtige og blomstrende smagsnuancer. Den åbner med en bølge af citrus og eksotiske frugter, der blandes med en let floral undertone og en frisk mineralitet, der gør vinen utrolig læskende. Afslutningen er lang og efterlader en behagelig fornemmelse af citrus og en antydning af smør og vanilje. Denne Terre Cevico Austo Chardonnay Oak er en alsidig vin, der passer fremragende til en lang række retter. Dens kraftfulde smag og frugtighed gør den til en perfekt ledsager til lækre retter som fisk og skaldyr, især til retter som fiskefilet, rejer eller muslinger. Den harmonerer også godt med lette salater, grøntsagsretter eller en simpel portion frisk geitost. Uanset hvordan du vælger at nyde den, vil denne vin bringe en smule af Italiens solrige marker til dit bord og imponere med sin balance mellem frugt, syre og kompleksitet. -
Henri Ehrhart Gewurztraminer Harmonie White er en hvidvin fra Alsace i Frankrig. Vinen er lavet på druesorten Gewurztraminer, som er en af de mest karakteristiske druer i Alsace. Vinen har en flot gylden farve og en aromatisk bouquet af blomster, honning og eksotiske frugter. Smagen er fyldig og intens med noter af litchi, abrikos og en let krydret eftersmag. Vinen har en god balance mellem syre og sødme, og egner sig godt til fisk, skaldyr, krydrede retter og modne oste. Henri Ehrhart Gewurztraminer Harmonie White er en lækker vin, som er velegnet til både hverdag og festlige lejligheder. -
Slow Press Chardonnay Oak Aged er en frisk og frugtig hvidvin fra Monterey County, Californien, USA. Vinen er lavet på 100% Chardonnay druer, som er en af verdens mest udbredte og alsidige druesorter. Vinen har en lys gylden farve og en aromatisk duft af æbler, citrus og pære. Smagen er cremet og blød med noter af tropisk frugt, vanilje og honning. Vinen har en alkoholprocent på 14% og passer godt til fisk, skaldyr, fjerkræ eller salater. Server vinen ved 8-10°C og nyd den nu eller gem den i op til 3 år. Slow Press Chardonnay Oak Aged er en vin, der er fremstillet med stor omhu og passion af vinmageren Blake Bomben, som har udvalgt de bedste druer fra Monterey County, hvor klimaet er perfekt for Chardonnay-druerne. Vinen har gennemgået en langsom gæring og en modning på amerikansk eg i ni måneder, som giver den dybde og kompleksitet. Slow Press Chardonnay Oak Aged er en vin, der vil forkæle dig med sin smag og struktur. Prøv den selv eller giv den som en gave til en, du vil glæde. -
Vins Keller CK Pinot Blanc er en fantastisk hvidvin fra Californien. Denne vin er produceret af Vins Keller, en familieejet vingård, der er kendt for deres eksperimenterende tilgang til vinproduktion. Pinot Blanc druen, der er anvendt til at producere denne vin, er kendt for sin friske smag og lette krop, hvilket gør den til en perfekt ledsager til en let middag eller en sommerdag på terrassen. Duften af denne vin er frisk og frugtagtig med noter af grønne æbler og citrusfrugter. Smagen er behagelig og blød med noter af tropiske frugter og en subtil mineralitet. Vins Keller CK Pinot Blanc har en alkoholprocent på 12% og kan serveres afkølet ved 8-10°C. Denne vin er velegnet som aperitif eller til fisk og skaldyr. Oplev den elegante og delikate smag af denne hvidvin, der vil efterlade en langvarig smagsoplevelse på ganen. -
Tarapacá Gran Reserva Chardonnay er en forfriskende hvidvin fra Chile, der vil imponere enhver vinelsker med sin elegante og velafbalancerede smag. Vinen er lavet på den populære druesort Chardonnay, der giver vine med en frisk og frugtagtig smag. Vinen har en flot lys gylden farve, og duften er kompleks med noter af tropiske frugter, citrus og en diskret smørret tone. Smagen er frisk og velafbalanceret med en god syre, og noter af ananas og grønne æbler giver vinen en frugtagtig og forfriskende afslutning. Tarapacá Gran Reserva Chardonnay har en alkoholprocent på 13%, hvilket gør den til en let og behagelig vin, der passer perfekt til en let frokost eller en hyggelig aften med vennerne. Vinen kommer fra Maipo-dalen i Chile, som er kendt for at producere nogle af de bedste vine i landet. Tarapacá er en anerkendt vinproducent, der er kendt for deres elegante og velsmagende vine. Tarapacá Gran Reserva Chardonnay er ingen undtagelse, og den er den perfekte vin til at nyde på en varm sommerdag eller som et friskt alternativ til rødvine. -
Denne Pinot Grigio fra Terracotta Wines er en velstruktureret og sofistikeret hvidvin fra regionen Veneto i Norditalien. Den bærer betegnelsen D.O.C. delle Venezie, hvilket garanterer dens oprindelse og kvalitet. Druer Vinen er lavet udelukkende på Pinot Grigio druer. Smagsnoter Terracotta Pinot Grigio er en mellemfyldig vin (medium bodied):- Duft: Den har en fyldig, pæreagtig duft.
- Smag: Smagen kendetegnes ved en sprød syrlighed (crisp acidity) og en lækker mundfølelse (delicious mouthfeel).
- Skaldyr og fisk
- Pasta
- Fjerkræ
- Salater
-
Henri Ehrhart Harmonie Riesling er en hvidvin fra Alsace, Frankrig. Vinen er lavet på druen Riesling og har en frugtrig aroma med noter af citron og grønne æbler. Smagen er tør og frisk med en god balance mellem syre og frugt. Henri Ehrhart Harmonie Riesling passer godt til fisk, skaldyr og salater. Vinen kan også nydes som aperitif. Denne vin kan drikkes nu eller gemmes i yderligere 2-3 år.
FØLG OS:
FØLG OS:
Information:
Det Danske Vinkompagni I/S
Labelkompagniet I/S
C/O CLAUS & ANETTE WILMS
Fabriksvej 29
6000 Kolding
CVR: 19961788
Tlf.: 75 52 57 57
Mail: claus@vinklubben.nu
Teknisk support: sofus@vinklubben.nu
BETALINGSMETODER:
KONTROLRAPPORT:
Information:
Det Danske Vinkompagni I/S /
Labelkompagniet I/S
C/O CLAUS & ANETTE WILMS
Fabriksvej 29
6000 Kolding
CVR: 19961788
Tlf.: 75 52 57 57
Mail: claus@vinklubben.nu
Teknisk support: sofus@vinklubben.nu
BETALINGSMETODER:
KONTROLRAPPORT:
© Copyright 2022 – 2023 | Vinklubben | Anno 1997